Huelma

Esta bonita población situada al sur de la provincia está formada por un entramado de calles y casas blancas de tipo tradicional, asentadas bajo los restos de su castillo, que componen un conjunto armonioso y atractivo que la valió su catalogación como Conjunto Histórico Artístico en 1971. En los tiempos de al-Andalus fue una villa fortificada en la línea fronteriza del reino de Granada y la conquista cristiana fue emprendida por Íñigo López de Mendoza, Marqués de Santillana, que fue nombrado alcalde vitalicio de la localidad.  En ella sobresalen el castillo y la iglesia de la Concepción, en la que intervinieron grandes artistas de la época, como los arquitectos Diego de Siloé y Andrés de Vandelvira. El pueblo está rodeado por el característico paisaje de la sierra Mágina, con sus tierras de olivares, almendros, cereales, huertas y montañas espectaculares.